Фаршемес вакуумный JBZK-50

Фаршемес вакуумный JBZK-50

JBZK-50 — это компактный вакуумный фаршемес с объемом дежи 50 литров, предназначенный для смешивания мясного, рыбного и других видов фаршей, а также различных начинок, таких как овощные смеси и творог. Это оборудование идеально подходит для малых предприятий, таких как колбасные цеха, кулинарии, а также для предприятий торговли и общественного питания.

Основная особенность вакуумного фаршемеса JBZK-50 — это его способность работать в вакуумной среде, что позволяет полностью удалить воздух из фарша. В результате этого процесса происходит уничтожение бактерий, улучшение цвета и вкуса продукта, а также увеличение срока хранения. Колбасы, произведенные из такого фарша, имеют однородную структуру, насыщенный цвет и вкус без пузырьков, что значительно улучшает качество продукции.

Фаршемес оборудован месильным органом, который может быть выполнен как в виде лопаток, так и в виде спирали, в зависимости от требований клиента. Эта структура позволяет эффективно и аккуратно перемешивать ингредиенты, не спрессовывая и не перетирая их, что особенно важно для сохранения текстуры фарша.

Основные преимущества модели:

• Объем дежи 50 литров — оптимальный для малых предприятий и производств;
• Регулируемая степень вакуума для более точной настройки процесса;
• Полностью герметичная дежа, предотвращающая попадание воздуха;
• Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и соответствие санитарным нормам;
• Прямой и обратный ход лопастей для более эффективной выгрузки готового фарша;
• Механическая панель управления для простоты эксплуатации.

Фаршемес JBZK-50 также отличается надежностью и простотой в эксплуатации. Он оснащен механической панелью управления, что позволяет легко регулировать процесс работы машины. Важно отметить, что компрессор не входит в стандартную комплектацию и приобретается отдельно. Для длительного и стабильного функционирования устройства рекомендуется использовать масляный воздушный компрессор, поскольку безмасляные модели быстро выходят из строя при постоянной эксплуатации.

Дополнительная информация:

Этот фаршемес является отличным выбором для малых предприятий, обеспечивая высокое качество фарша при минимальных затратах пространства. Доставка по всей Беларуси и странам СНГ.