Фаршемес вакуумный JBZK-2000

Фаршемес вакуумный JBZK-2000

JBZK-2000 — это высококачественный вакуумный фаршемес с объемом дежи 2000 литров, предназначенный для эффективного смешивания различных видов фарша, таких как мясной, рыбный, а также овощных смесей и других начинок. Машина идеально подходит для мясоперерабатывающих предприятий средней и большой мощности, а также для цехов по изготовлению полуфабрикатов.

Фаршемес выполнен из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и соответствует всем нормам безопасности и гигиены, установленным в странах Таможенного союза и ЕС. Такой материал гарантирует не только надежность, но и соблюдение всех стандартов качества при производстве пищи.

Особенность работы вакуумного фаршемеса заключается в обработке сырья в вакуумной среде. Вакуум помогает избавиться от воздуха в фарше, уничтожить бактерии и улучшить его цвет. Продукты, произведенные с использованием этого фарша, имеют равномерную структуру на срезе, насыщенный цвет и однородный вкус без пузырьков воздуха, что улучшает их товарный вид и срок хранения.

Основные преимущества модели:

• Объем дежи 2000 литров, что идеально подходит для крупных и средних мясоперерабатывающих предприятий;
• Полностью герметичная дежа для предотвращения попадания воздуха в процессе работы;
• Регулируемая степень вакуума для оптимальной обработки сырья;
• Реверсное движение месильных валов для эффективного перемешивания и легкой выгрузки фарша;
• Механическая панель управления для надежности и простоты в эксплуатации;
• Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали, что повышает долговечность и соответствует стандартам безопасности.

Процесс вакуумного смешивания позволяет значительно улучшить качество продукта. Фарш, который проходит обработку в вакуумной среде, становится более однородным, приобретает насыщенный цвет и улучшенный вкус. Колбасы и другие продукты, изготовленные из такого фарша, имеют равномерную структуру на срезе и долго сохраняют свою свежесть.

Машина оснащена одним или двумя валами с месильными лопатками, которые вращаются в обе стороны, что значительно повышает эффективность работы. Реверсное движение месильных валов улучшает качество перемешивания и облегчает процесс выгрузки готового продукта из дежи.

Дежа установлена на прочной станине, которая выдерживает большие нагрузки, а герметичная крышка исключает попадание воздуха в момент работы вакуумного насоса, что обеспечивает стабильную работу машины и исключает возможные ошибки в процессе эксплуатации.

Дополнительная информация:

При необходимости можно установить цифровой температурный контроллер для более точного контроля процесса. Компрессор не входит в базовую комплектацию, но его можно приобрести отдельно. Рекомендуется использовать масляный воздушный компрессор, так как безмасляные модели быстро теряют работоспособность при длительном использовании.

Фаршемес вакуумный JBZK-2000 — это надежное оборудование для массового производства, которое ускоряет процесс подготовки сырья и значительно улучшает качество готовой продукции. Доставка по всей Беларуси и странам СНГ.