Камера электростатического холодного копчения Ижица 1200М4-А

Камера электростатического холодного копчения Ижица 1200М4-А

Это автоматизированная промышленная коптильня для холодного копчения. Использует современную электростатическую технологию, сокращая время копчения до 1,5 часа вместо традиционных 8 часов.

Принцип работы электронного ветра

✔ Продукт подвешивается на раму, находящуюся под импульсным напряжением 12-15 кВ.
✔ Между рядами размещаются ускорители, заземленные на корпус.
✔ Электроны подхватывают дым и направляют его прямо на продукт.
✔ Процесс происходит быстро, равномерно и экологично.

Применение

✔ Подходит для копчения рыбы, сыра, бекона, сала и других мясных изделий.
✔ Оптимальна для небольших и крупных коптильных производств.
✔ Производительность – от 50 кг до 5 тонн в день.

Производственные характеристики

• Средняя загрузка: 85 кг
• Время копчения: 1,5 часа
• Производительность за 8 часов: 240 кг
• Производительность за 12 часов: 360 кг
• Производительность за 24 часа: 620 кг
• Потери при копчении: 3%

Режимы работы

Копчение с электростатикой – дымогенератор и электростатика работают, заслонка открыта для циркуляции.
Копчение без электростатики – дымогенератор работает, электростатика выключена.
Проветривание – дымогенератор выключен, заслонка открыта.

Монтаж и обучение в Беларуси

Возможен выезд специалиста для монтажа и обучения.
Срок установки и обучения: 3 дня.
Стоимость: 15 000 белорусских рублей + перелёт и проживание.

Доставка по Беларуси
Купить коптильню Ижица-1200М4-А можно уже сегодня!

Видео:

1200M4-A — Автоматизация производства

Различие камер UNI 100, 1200М4, 1200М4-А

Модель — UNI 100

Модель — 1200М4

Модель — 1200М4-А