Волчок (мясорубка промышленная) ИПКС-132-114(Н)

Волчок (мясорубка промышленная) ИПКС-132-114(Н)

Волчок для мяса (мясорубка промышленная) с производительностью не менее 1000 кг/час предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса с целью получения мясного фарша и для жиловки мяса не ниже 2 сорта. Волчок подходит для измельчения парного и охлажденного не ниже минус 2°С мяса и получения фарша из говядины, свинины, птицы при производстве колбас и других мясных изделий. Он также может применяться для переработки других продуктов с подобной консистенцией.

С помощью выпускаемого предприятием оборудования возможно получение как стандартного фарша (при использовании выходных ножевых решеток с отверстиями 3 или 5 мм), так и крупноразмерного фарша в виде шрота. Для этого требуется установка дополнительной входной решетки N33, которая приобретается отдельно, а также применение вставки ИПКС-132.00.00.004.

Ключевые особенности волчка:

• Производительность – не менее 1000 кг/час.
• Мотор-редуктор мощностью 5,5 кВт.
• Компактные размеры – высота 130 см, что позволяет загружать сырьё без дополнительных устройств.
• Вместительный бункер на 100 литров.
• Режущий механизм с минимальным диаметром измельчения 3 мм.

Для безопасности операторов верхняя часть бункера оснащена защитной откидной решеткой с блокировкой и датчиком открывания. При необходимости предусмотрен режим реверса для возврата остатков продукта в бункер.

Волчок полностью изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Это гарантирует долговечность, соответствие санитарным нормам и простой уход. Его ножевой блок включает несколько решеток и ножей, обеспечивающих разную степень измельчения.

Дополнительные преимущества:

1. Возможность установки частотного регулятора для плавной регулировки скорости работы механизма.
2. Гибкая настройка технологического процесса.
3. Поставка всех необходимых комплектующих, включая ножи и шнеки.

Соответствие ГОСТ: волчок имеет степень защиты IP 54 и рассчитан на работу в температурном диапазоне от +1 до +35°С. Он устойчив к влажности до 80% и атмосферному давлению 630–800 мм рт. ст.

Простота разборки конструкции позволяет быстро проводить мойку и санитарную обработку оборудования. Это делает волчок ИПКС-132-114(Н) идеальным выбором для мясоперерабатывающих предприятий любой мощности.