Куттер вакуумный с подогревом и регулировкой ИПКС-032-80РП(Н)

Куттер вакуумный с подогревом и регулировкой ИПКС-032-80РП(Н)

Куттер вакуумный с подогревом ИПКС-032-80РП(Н) предназначен для создания мясного и рыбного фарша в условиях вакуума. Это оборудование широко используется в производстве колбас, паштетов, риетов, а также для переработки овощей, фруктов, соусов и других пищевых продуктов. Благодаря своим характеристикам, куттер успешно справляется с задачами измельчения и смешивания сырья.

Ключевые преимущества куттера:

• Чаша с объемом 80 литров (также доступна версия с 50 литрами).
• Рубашка для подачи пара, горячей или холодной воды, что обеспечивает нагрев или охлаждение ингредиентов.
• Плавная регулировка скорости вращения ножей от 1500 до 3000 оборотов в минуту.
• Возможность вакуумирования продукта для достижения оптимальной текстуры.
• Электромеханический привод для удобного опрокидывания чаши и выгрузки продукта.

Дополнительные возможности оборудования:

1. Перемешивание продукта механизированной мешалкой, которая предотвращает налипание на стенки чаши.
2. Контроль температуры продукта во время процесса.
3. Точная настройка параметров с помощью современного блока управления.

Уникальные особенности:

• Чаша куттера, двигатель, блок ножей и вакуумный насос установлены на едином каркасе для максимальной надежности.
• Три облегченных серповидных ножа обеспечивают высокую эффективность измельчения.
• Патрубок для добавления специй, жидкостей или дополнительных ингредиентов в процессе работы.

Также доступны:

• Модели без тепловой рубашки для стандартных задач обработки сырья.
• Модели с фиксированной скоростью вращения ножей (3000 оборотов в минуту).

Куттер выполнен из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и соответствие санитарным нормам. Благодаря своим многофункциональным возможностям, он является надежным решением для мясной и пищевой промышленности.