Куттер вакуумный с мешалкой и выгрузкой ИПКС-032-80(Н)

Куттер вакуумный с мешалкой и выгрузкой ИПКС-032-80(Н)

Куттер вакуумный с мешалкой и выгрузкой ИПКС-032-80(Н) — это высокотехнологичное оборудование, созданное для производства мясного и рыбного фарша в условиях вакуума. Оно идеально подходит для изготовления колбасных изделий, пельменей, паштетов и риетов. Куттер также успешно применяется для измельчения и смешивания охлажденных овощей, фруктового и рыбного сырья, приготовления паст, пюре и других продуктов.

Благодаря вакуумной обработке, продукт приобретает более плотную консистенцию. Механизированная мешалка обеспечивает равномерное перемешивание на всех этапах измельчения, а электромеханический привод позволяет быстро и удобно опрокидывать чашу для выгрузки готовой массы.

Основные характеристики и преимущества модели:

• Объем чаши — 80 литров (также доступны модели с чашей 50 литров).
• Фиксированная скорость вращения ножей, оптимальная для большинства производственных задач.
• Блок управления для контроля температуры и времени процесса.
• Три облегченных серповидных ножа для эффективного измельчения и обработки продукта.
• Крепление крышки чаши на каркасе, с патрубком для добавления ингредиентов.

Дополнительные опции:

1. Внешняя рубашка для нагрева или охлаждения продукта путем подачи пара или ледяной воды.
2. Частотный регулятор (опционально) для настройки скорости ножей от 1500 до 3000 оборотов в минуту.

Применение рубашки расширяет возможности оборудования, позволяя производить:

• Плавленые сыры, творожные массы, термизированный йогурт.
• Овощные и фруктовые пасты, хумус.
• Косметические и другие непищевые продукты.

Куттер выполнен из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует соответствие санитарным нормам и долговечность. Это оборудование станет незаменимым помощником для предприятий пищевой промышленности, обеспечивая стабильное качество и высокую производительность.