Куттер вакуумный с мешалкой и выгрузкой ИПКС-032-50(Н)

Куттер вакуумный с мешалкой и выгрузкой ИПКС-032-50(Н)

Куттер вакуумный с мешалкой и выгрузкой ИПКС-032-50(Н) предназначен для производства мясного и рыбного фарша в условиях вакуума. Оборудование идеально подходит для переработки различных видов сырья: от мяса и рыбы до овощей, фруктов и кондитерских изделий. Куттер обеспечивает высокое качество измельчения и смешивания, позволяя получить продукт с однородной структурой.

Основные преимущества куттера:

• Чаша объемом 50 литров (доступны модели с чашей 80 литров).
• Возможность вакуумирования для получения плотной консистенции продукта.
• Электромеханический привод для удобного опрокидывания чаши и выгрузки содержимого.
• Три облегченных серповидных ножа для эффективного измельчения.
• Механизированная мешалка, предотвращающая налипание продукта на стенки чаши.

Дополнительные возможности:

1. Контроль температуры и времени куттерования через блок управления.
2. Крепление верхней крышки чаши на каркасе, оснащенной патрубком для добавления ингредиентов в процессе работы.
3. Возможность оснащения внешней рубашкой для нагрева или охлаждения продукта (по заказу).
4. Частотный регулятор для настройки скорости вращения ножей в диапазоне от 1500 до 3000 оборотов в минуту (опция).

Применение внешней рубашки расширяет возможности оборудования, позволяя производить такие продукты, как:

• Плавленые сыры и творожные массы.
• Термизированный йогурт и косметические продукты.
• Овощные и фруктовые пасты, хумус и многое другое.

Куттер выполнен из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и соответствие строгим санитарным нормам. Это оборудование станет надежным помощником в мясной, рыбной и пищевой промышленности, обеспечивая качественную обработку сырья и соответствие требованиям технологических процессов.