Камера коптильная DSH-S08 (9 уровней)

Коптильная камера DSH-S08 (9 уровней)

Коптильная камера DSH-S08 – это высококачественное многофункциональное оборудование для термической обработки продуктов. Она идеально подходит для профессионального использования в мясной и рыбной промышленности, а также для копчения сыров и сушки овощей, грибов и других продуктов. Камера выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к высоким температурам и коррозии.

Основные функции камеры:

• варка;
• запекание;
• копчение;
• сушка;
• обжарка.

Цифровое управление с простым интерфейсом позволяет легко настроить требуемый режим работы камеры. Температурный диапазон регулируется от 10°C до 90°C, что позволяет использовать камеру для разных типов продуктов. Для мясных изделий оптимальной температурой копчения является 73-75°C, что гарантирует качественное копчение без разрушения жиров.

Среднее время копчения для различных оболочек:

• 19 мм – около 7 часов;
• 32-35 мм – около 8 часов;
• синтетическая оболочка до 8,9 см – до 12 часов.

Для достижения наилучших результатов необходимо увлажнять опилки перед закладкой, чтобы они дольше тлели и придавали продуктам более нежный привкус. Важным индикатором готовности является золотистая окраска копченых изделий.

Дополнительная информация:

• Материал корпуса: нержавеющая сталь;
• 9 уровней для продуктов;
• Цифровое управление с термостатом для точной регулировки температуры;
• Температурный диапазон: 10°C — 90°C;
• Доставка по всей Беларуси и странам СНГ.

Заказать коптильную камеру DSH-S08 с доставкой, установкой и пусконаладкой можно на нашем сайте. Мы также предлагаем официальную гарантию на оборудование и сервисное обслуживание. Наши специалисты готовы ответить на все ваши вопросы и предоставить необходимые комплектующие и запасные части.